Vaccinium spp.

Il genere Vaccinium fa parte della famiglia delle Ericaceae e dell’ordine delle Ericales.  Nel genere Vaccinium troviamo oltre 100 specie fra le quali ricordiamo le più conosciute:

• Vaccinium myrtillus, un piccolo arbusto che si sviluppa in altezza per 10-40 cm. con foglie ovaliformi e bordo seghettato. I fiori pendono fuoriescono all’ascella delle foglie ed hanno bacche blu-nerastre, piccole ed eduli. Gradisce i suoli acidi.
• Vaccinium Vitis-Idaea, il Mirtillo rosso. Come il precedente si trova su Alpi e Appennini, fiori di colore rosaceo e frutti rossi che maturano in agosto-settembre. I suoi frutti sono considerati frutti di bosco.
• Vaccinium corymbosum, il Mirtillo americano. Si sviluppa fino ad un’altezza di 2-3 metri ed è caducifoglio. Le foglie sono ovaliformi, i fiori sono disposti a corimbo. Il corimbo è un’infiorescenza ombrelliforme nella quale i fiori, che hanno i peduncoli di diversa lunghezza, terminano tutti alla stessa altezza.   Il frutto è di colore blu-nerastro ed è più grande dei frutti del V. myrtillus risultando più conveniente per una coltivazione industriale.