Origanum è un genere al quale appartengono una cinquantina di specie e fa parte della famiglia delle Lamiaceae e dell’ordine Lamiales.
Le due specie più note sono Origanum vulgare e Origanum majorana.
Origanum vulgare è noto anche come Origano comune o Origano mediterraneo.
È una pianta erbacea strisciante. Vi sono rami che portano solo foglie e queste sono piccole e ovaliformi e altri che portano solo le infiorescenze che si caratterizzano per la presenza attorno ai fiorellini di brattee rossastre o violacee piuttosto grandi. I fiori sono bianchi oppure rosa.
L’Origano cresce bene al sole che garantisce piante dall’aroma assai intenso.
L’irrigazione non deve essere eccessiva e più abbondante nelle piante giovani e in fioritura e minore quando la pianta è ben radicata nel terreno e nei periodi diversi dalla fioritura.
Nel caso di coltivazione da reddito la raccolta dell’Origano si effettua l’anno successivo all’impianto da luglio a settembre e può essere commercializzato sia fresco che lasciato essicare e quindi confezionato in bustine o oppure in contenitori in vetro. La produzione è di 100-150 q/ha. alla raccolta. Essicato si riduce a circa 1/4.
Semina, talea, divisione del cespo sono le tre modalità di moltiplicazione di questa ottima aromatica. La principale forma di propagazione è comunque la semina.
Oltre alle stesse proprietà della maggiorana (v.), e cioè digestive, eupeptiche, diuretiche, anticatarrali si può aggiungere l’olio di origano (contenuto in una percentuale variabile dall’1 al 3%) con notevoli proprietà antisettiche. La presenza nell’origano di fenoli, vitamine e sali minerali come ferro, potassio calcio e manganese lo rendono un integratore naturale assai efficace. Contiene anche vitamine K, A, C e B. È usato per curare le infezioni delle vie urinarie e respiratorie. E’ un buon antiossidante e anti invecchiamento nonché ha proprietà antidepressive. Antibiotico, aromaterapico, antifungino, anticancro contro il cancro della prostata, antiossidante, analgesico, anticellulite.
Ha un forte aroma dovuto al contenuto del timolo. Si usa sia allo stato fresco che anche essicato.
Giacomo Roggeri Mermet
| Irrigazione | Poca esigenza |
|---|---|
| Clima | Mediterraneo |
| Concimazione | Organico, per Orto |
| Dimensione | Piccolo |
| Esposizione | Piena Esposizione |
| Durata | Annuale, Perenne |
| Stagione | Estate |
| Substrato | Terriccio per Orto |
| Temperatura | Media temperatura |
