Il suolo è lo stato superficiale della terra dove si svolge la vita delle piante. E' composto da frammenti minerali e particelle organiche; può essere di natura silicea, calcarea, argillosa od umica. Perchè la vita vegetale vi prosperi è necessario che esso abbia buoni requisiti fisici, permeabiltità, capillarità. Deve avere una dotazione minerale rappresenata dagli elementi essenziali: azoto, fosforo, calcio, potassio, ferro, silicio.