Il meristema è un tessuto cellulare in continua ed intensa segmentazione, che forma l'embrione, poi le parti di attivo accrescimento. La posizione topografica dei meristemi nel corpo vegetale può essere diversa e causare le seguenti distinzioni:
-primari
-apicali se terminali
-secondari (se derivati da tessuti definitivi)
-intercalari (se inteposti tra i tessuti adulti)