La drupa ?n frutto carnoso a nocciolo, contenente un solo seme, un ottimo esempio ?'oliva non ancora matura. Anche le Pesche, Ciliegie, Albicocche e Susine lo sono e solitamente contengono un solo seme, nel caso in cui ne contengano pi? uno saranno chiamate polipirene.
In questo tipo di frutto si possono distinguere bene i tre strati che la compongono: l'epicarpo, costituito dalla pellicola esterna, il mesocarpo, formato da una massa carnosa, e l'endocarpo, rappresentato dall'involucro legnoso che circonda il seme.