Quando i semi non sono piantati direttamente in giardino si utilizza il semenzaio.

Il semenzaio si definisce:

- a letto freddo allorchè si prepara con terriccio e sabbia

- a letto caldo se si dispone un leggero strato di letame equino o bovino che, fermentando, favorirà il germogliamento anticipato dei semi.

Il semenzaio va protetto dai venti freddi e deve essere costantemente annaffiato e coperto per difendere le giovani pianticelle da calori troppo violenti. La forma più elementare di semenzaio consiste in una cassettina bassa di legno o polistirolo, ricoperta da un vetro e mantenuta in luogo ombroso. Per consentire un adeguato drenaggio sul fondo della cassettina, distribuite uno strato di ghiaia o sabbia grossolana, quindi il terriccio per semenza Occorre infatit tenere presente che il seme per germinare ha bisogno di oscurità, quindi se non è possibile mantenere il semenzaio in luogo buio, si avrà cura di ricoprirlo con dei fogli di giornale.

Appena la germogliazione sarà avvenuta, potremo togliere giornale e vetro e portare in luogo illuminato il contenitore, evitando comunque di esporlo alla luce diretta del sole.

Questa operazione non dovrà essere eccessivamente ritardata altrimenti le piantine crescendo tenderebbero a filare, ossia si allungherebbero troppo, indebolendosi.