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Girasole

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la pianta

nome botanico:Helianthus annuus

famiglia:Compositae

breve descrizione:Pianta fiorita, può essere annuale o perenne secondo la specie. Coltivabile in esterno o in vaso senza particolari difficoltà. La specie Helianthus annuus o Girasole è la più diffusa, possiede un fusto eretto e può raggiungere i 3 metri di altezza; solo rarmente è ramificata nella parte superiore. Le foglie sono peduncolate, cordate ed irregolarmente seghettate. I fiori sono grandi capolini (calatidi)reclinati con disco centrale marrone e ligule gialle. Alla fioritura seguono i frutti.

durata:Annuale o perenne

periodo di fioritura:Fioritura solo estiva, da agosto ad ottobre.

area di origine:America del nord, in particolare nelle regioni meridionali.

clima:Temperato caldo

uso:Sono piante che vanno coltivate in piena terra, la varietà a crescita ridotta si può coltivare anche in vaso. Possono essere coltivate come piante ornamentali o da coltura.

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:Se possibile per qualsiasi tipo di coltivazione esporre in pieno sole.

temperatura:Si consiglia, se coltivati in vaso, di non scendere sotto i 12-14°. Temono gli abbassamneti di temperatura fuori stagione.

substrato:Qualsiasi terreno in esterno, in vaso utilizzare un composto con prevalenza di torba

irrigazione:Non vanno bagnate spesso, lasciare asciugare leggermente il terreno tra un`annaffiatura e l`altra. Da evitare assolutamente ristagni d`acqua. Possono sopportare anche un breve periodo di siccità.

concimazione:Non è da segnalare l'esigenza di concimi particolari

propagazione:Tramite suddivisione dei cespi a fine primavera oppure per semina ad aprile. Seminare direttamente a dimora in un substrato che garantisca un ottimo drenaggio.

rinvaso:Dipende dal tipo di specie coltivata

potatura:Eliminare le parti danneggiate e i fiori appassiti

avversità:E' importante proteggere la pianta dalle limacce utilizzando prodotti a base di metaldeide. Le malattie fungine più coomuni sono la muffa grigia e la riggine da trattare con appositi prodotti funghicidi.

piccoli consigli:In esterni adatta a qualsiasi tipo di coltivazione, in vaso coltivabile per terrazzi e balconi.

curiosità

storia:Pianta scoperta in Perù da Hernando Pizarro che ne portò i semi in spagna per donarli a Filippo II. Nella civitlà Inca era considerato il simbolo della sovranità; la personificazione terrena del Sole divino. I sacerdoti Incas gli attribuivano poteri magici poichè avevano osservato che i semi erano disposti lungo tre serie di spirali che si svolgevano in senso orario. Gli Incas conoscevano le proprietà nutritive dei semi di questa pianta e sapevano ricavarne fibre dal fusto e dalle foglie.

ambiente:Dopo la semina prestare attenzione alle eggressioni degli uccelli. Il Girasole ama così tanto la luce del sole da orientarsi sempre verso il punto di maggior illuminazione; è infatti, una delle specie eliotropiche più conosciute.

medicina:L'estratto dei petali esercita un'azione positiva nella cura della malaria ed anche sulla febbre in caso di tubercolosi polmonare. L'olio dei semi è commestibile e prezioso, per il suo contenuto di grassi non saturi, nella prevenzione dell'arteriosclerosi. Il suo seme contiene dal 35 al 55 % di olio, protidi e glucidi. La medicina Russa utilizza le foglie ed i fiori per curare malattie della gola o polmonari.

cucina:l'olio di semi che se ne ricava è commestibile e viene comunemente usato in cucina come condimento. Si tratta di un alimento insapore considerato un dei migliori grassi alimentari. I semi di girasole possono essere consumati nelle insalate o per arricchire altri alimenti. I germogli chiusi, teneri e senza peli, si mangiano bolliti e ripassati al burro, oppure grigliati e conditi con olio e sale. L'olio è usato per lo più per le fritture e per la conservazione del pesce in scatola, dei vegetali in vasetto, entra nella composizione delle margarine.

letteratura e mitologia:L'infiorescenza del girasole è dotata di movimento eliotropico: il fiore è sempre rivolto verso il sole, da questa proprietà deriva il nome della pianta. Per i Cinesi è uno dei simboli dell'immortalità

arte:E' il simbolo solare per eccellenza ma ha anche ispirato messaggi particolari: inviarne un mazzo poteva significare, nel linguaggio dei fiori, accusare di falsità. In realtà questo è un fiore che ispira giocondità e gioia. In alcune popolazioni il suo simbolo ornava i copricapi di sacerdotesse e sacerdoti.

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione
	media	fiorita: estate	esterno	pieno sole

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