enciclopedia delle piante

Fagiolino (Fagiolo da cornetto o mangiatutto)

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[tra le piante di Giuseppe Tedde, a selargius ]

la pianta
nome botanico:Phaseolus vulgaris
breve descrizione:Pianta generalmente rampicante, annuale, a fusto volubile, cespuglioso, con foglie ovate e fiori in grappoli ascellari. I suoi frutti sono dei baccelli che vengono raccolti ancora teneri (per il consumo cosiddetto in insalata), quando non hanno ancora iniziato la formazione dei fili vengono chiamati fagiolini, fagioli da cornetto o mangiatutto. Incominciano a raccogliersi quando il baccello è ancora tenero e, all'interno, cominciano ad apparire i piccoli semi; il legume deve dividersi con una frattura netta.
durata:Annuale, biennale o perenne; nelle nostre regioni vengono coltivate tutte come annuali.
periodo di fioritura:I fiori sono in grappoli ascellari, generalmente gialli, intensamente profumati, provvisti ciascuno di due brattee laterali. Il calice tubulare si apre alla sommità in cinque segmenti, mentre la corolla ha una struttura tipicamente papilionacea, composta da cinque pezzi a formare un vessillo superiore, due ali ai lati e la carena, nella parte inferiore mediana, formata da due petali fusi nella parte terminale.
area di origine:Originaria del continente americano.
clima:Temperato caldo.
uso:Coltivato per uso alimentare.
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità:Cresce bene nei climi temperato-caldi, resiste bene al caldo ma teme il freddo, il vento e l'umidità. Richiede una posizione soleggiata.
temperatura:Teme i freddi invernali e non sopravvive a temperature al di sotto di -2 °C.
substrato:Predilige terriccio di medio impasto, soffice e fresco.
irrigazione:Annaffiare abbondantemente, senza formare ristagni d'acqua, non bagnare le foglie per evitare l'insorgere di malattie.
concimazione:Somministrare un fertilizzante ricco di fosforo e potassio durante la crescita.
avversità:Per sfuggire all'attacco di numerosi parassiti, è utile ricorrere alla pregerminazione, tenendo per qualche giorno i semi in acqua tiepida e seminando appena si evidenzia la radichetta, avendo cura che, il terreno che accoglie il seme, sia ben umido.
piccoli consigli:Per le varietà rampicanti bisogna predisporre dei tutori o graticci, di almeno 1,5 m di altezza, dove le piante si arrampicheranno spontaneamente.
curiosità
caratteristiche
tipodimensionestagioneambienteesposizione
rampicantipiccolafiorita: estateesternopieno sole