enciclopedia delle piante

foeniculum vulgare

tassonomia invia ad un amico dettaglio notizie da Google immagini in rete stampa forum
foenicum1.jpg

[tra le piante di Giuseppe Tedde, a selargius ]

la pianta
nome botanico:foeniculum vulgare
breve descrizione:pianta erbacea dal fusto ramificato, si distingue dalle varietà di finocchio selvatico per la produzione orticola. Il finocchio selvatico è una pianta spontanea, perenne, dal fusto cilindrico, pieno, scanalato, presenta foglie verde scuro, picciolate, con alla base una guaina larga, divise in lacinie filiformi. I fiori si sviluppano da giugno ad agosto e sono piccoli, gialli, raccolti in ampie ombrelle terminali. I frutti, prima verdi e poi grigiastri sono glabri, di forma cilindrica e affusolata, e coste evidenti. Tutta la pianta è aromatica e piccante.
durata:perenne
periodo di fioritura:fiorisce durante la bella stagione.
area di origine:regione mediterranee, Inghilterra, Germania, Argentina, Italia.
clima:temperato
uso:pianta spontanea molto aromatica.
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità:esporre in pieno sole, in una zona particolarmente calda.
temperatura:predilige temperature miti, evitare le gelate. In inverno proteggere da gelo e umidità per evitare la formazione di marciumi.
substrato: Scegliere un terreno molto fertile e sempre ben drenato. Se coltivato in vaso scegliere un substrato in loam
irrigazione:intervenire regolari in estate, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra.
concimazione:utilizzare dello stallatico ben maturo per arricchire il terreno
propagazione:per semina in primavera
potatura: a fine estate cogliere i semi e potare le piante per favorire la formazione di nuove foglie. In autunno, quando la pianta perde le foglie provvedere a pacciamare il terreno con letame maturo.
avversità:può essere soggetto a marciumi in caso di eccessi idrici o di ambiente troppo umido
piccoli consigli:non piantare vicino al Coriandolo e all'Aneto
curiosità
storia:Il termine foeniculum deriva da foenum che significa fieno, così definito per il caratteristico odore e per le foglie particolarmente sottili. Il finocchio selvatico era già noto al tempo dei Romani, nell'800 in Francia. In passato i semi schiacciati erano posti sulle tempie dei bambini per favorirne il sonno
ambiente:cresce spontanea nelle regioni costiere e quelle submontane, nei luoghi aridi, sulle rupi e sui vecchi muri.
medicina:Si utilizzano i semi che vengono conservati in recipienti al riparo dalla luce. I costituenti principali sono olio essenziale, fencone, stragolo ed ha proprietà aperitive, e digestive, aromatiche, diuretiche, carminative, espettoranti. Si usa per migliarare l'alito, epr favorire la buona digestione, per curare l'aerofagia,
cucina: oggigiorno tutte le parti del finocchio sono usate in cucina: le foglie per le insalate, gli steli su di un barbecue per dare ulteriore sapore a carne e pesce, i semi macinati servono per insaporire carni e verdure.
caratteristiche
tipodimensionestagioneambienteesposizione
erbaceamediafiorita: estate-autunnoesternopieno sole