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enciclopedia delle piante

Levisticum

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la pianta

breve descrizione:pianta erbacea rustica che può raggiungere i 2 metri di altezza. La pianta presenta uno stelo cavo e costolato; le foglie sono profondamente divise e dentate e profumano di sedano quando sono schiacciate. Le infiorescenze sono corimbi piatti di fiorellini verde chiaro-gialli, che compaiono in estate, seguiti da semi marroni che a maturazione hanno un intenso sapore di sedano.

durata:perenne

periodo di fioritura:la fioritura avviene durante la stagione primaverile

area di origine:Europa

clima:temperato

uso:pianta aromatica da coltivare in giardino o nell'orto, dove il clima lo consente. Ideale per l'angolo delle aromatiche

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:esporre in pieno sole

temperatura:sopporta bene anche il freddo intenso

substrato:ama terreni freschi e profondi ma si adatta a qualsiasi tipo di terreno, purchè sia ben drenante

irrigazione:questa essenza non tollera i ristagni idici, annaffiare quindi con moderazione lasciando sempre asciugare il terreno tra un intervento e l'altro

concimazione:utilizzare dello stallatico ben amturo epr arricchire il terreno

propagazione:si semina in primavera,oppure si possono dividere i cespi.

potatura:se non si desidea raccogliere i semi è opportuno cimare le ombrelle fiorali mano a mano che si formano, in modo che la fioritura non tolga vigore alla pianta

avversità:non presenta sensibilità a nessuna malattia in particolare

piccoli consigli:alla fine della stagione vegetativa la pianta secca e perde vigore per poi rigermogliare in primavera

curiosità

storia:Nel XVI secolo il levistico era impiegato come afrodisiaco; gli antichi greci lo usavano per favorire la digestione e alleviare la flautolenza mentre i viandanti medievali lo utilizzavano cmìome deodorante

ambiente:cresce spontanea nei prati di tutta l'Europa

medicina:in medicina poolare l'infuso di questa pianta è sfruttato nella cura dei dolori reumatici. Le foglie vanno conservate essicandole prima della fioritura. Conservare in luogo fresco e asciutto.

cucina:in cucina è utilizzato anche in sostituzione di un'altra spezia di oriigine indiana che si chiama Ajowan. In pratica le foglie vengono consumate fresche dopo il raccolto per condire diversi piatti come carni e risotti.

letteratura e mitologia:la pianta è conosciuta comunemente con il nome di sedano di monte.

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione
erbacea	media	fiorita: primavera	esterno	pieno sole

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