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Atriplex hortensis

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[tra le piante di Maria Antonietta Lenoci ]

la pianta

breve descrizione:Pianta erbacea, con fusto eretto ed angoloso e portamento piramidale. Le sue foglie hanno una lamina triangolare, sono acute, sinuose ed hanno la particolare qualità di essere commestibili, di colore variabile dal verde al cremisi. Esistono anche vareità con foglie rossastre, in particolare sulla pagina inferiore.

durata:specie annuale

area di origine:zone temparate dell'Europa e subtropicali di africa ed Asia

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:deve essere esposta in pieno sole, in posizione riparata da venti freddi.

temperatura:sono piante che resistono molto bene alle temparature elevate

substrato:si coltiva molto bene anche in terreni poveri e prevalentemente sabbiosi.

irrigazione:intervenire in primavera ed in estate

concimazione:utilizzare dello stallatico ben maturo, oppure, del fertilizzante per piante verdi.

propagazione:Si propaga per talea di germoglio; vengono utilizzati anche i polloni basali da staccare dalla pianta madre.

potatura:intervenire a fine inverno potando la pianta rasorterra. Per una proficua tolelettatura eliminare le parti secche o danneggiate.

avversità:il freddo può danneggiare la parte aerea della pianta ; i terreni non adatti, specie se poco filtranti, possono favorire lo sviluppo di marciumi radicali. Un buon metodo preventivo è dato dal seguire le regole correte di coltivazione di queste specie.

curiosità

storia:Questa specie è originaria dell'asia centrale (Mongolia), da dove si è poi diffusa successivamente in Europa e quindi nel N. America. Questa pianta era ben nota già all'epoca dei Romani e ancor prima nella preistoria.

medicina:questa pianta possiede propreità fitoterapiche, è infatti, diuretica, lassativa, rinfrescante. Veniva anche usata per fare dei cataplasmi per la cura della gotta. I semi non vanno consumati perchè sono tossici.

cucina:La specie Atriplex hortensis si consuma generalmente subito dopo il raccolto, perchè le sue foglie appassiscono rapidamente. Vengono cucinate e impiegate in maniera analoga a quelle degli spinaci e nelle zuppe di verdure. Possono essere cotte, anche senza aggiunta di acqua. Il loro gusto è simile a quello degli spinaci, ma la consistenza è meno succulenta e mucillaginosa

letteratura e mitologia:La Atriplex hortensis è conosciuta anche come Atreplice degli orti o bietolone rosso, ha inoltre altri nomi volgari, quali spinacione e bietolone, oltre che treppico. . Qualche volta è chiamato anche "salt bush" per la sua tolleranza al suolo alcalino

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione

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