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vite

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la pianta

nome botanico:Vitis vitifera

famiglia:vitaceae

breve descrizione:pianta rampicante, molto ramificata con fusto contorto. Le foglie sono verde chiaro, asimmetriche ed eterofille, in autunno assumono delle colorazioni purpuree, gialle o arancioni e divengono molto decorative. Caratteristici sono i cirri, organi di sostegno volubili, arricciati. I fiori sono insignificanti mentre i frutti, riuniti in pannocchie sono commestibili e molto dolci.

durata:perenne

periodo di fioritura:fiori della vite non sono singoli, ma riuniti a formare un'infiorescenza, detta grappolo. I frutti sono disposti a grappolo e si chiamano acini

area di origine:trancaucasica

clima:Vasta adattabilità al clima

uso:pianta da produzione per uva da tavola o da vino, usata anche per abbellire i pergolati

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:luminosa, in quanto dalla quantità di sole dipende il grado zuccherino degli acini

temperatura:piuttosto resistente, però può patire gelate e temperature eccessivamente basse

substrato:ampia adattabilità, ma si usano portainnesti tali per cui la composizione del terreno è conseguente al portainnseto.In generale deve essere ben drenato.

irrigazione:Generalmente negli impianti produttivi per la produzione di uva non viene effettuata l'irrigazione, in quanto si rischierebbe di diluire i contenuti degli acini e di compromettere la qualità del vino.

concimazione:organica periodica, sotto forma di letamazione o sovescio di leguminose; basilare è quella minerale basata su concimi azotati, potassici e fosfatici.

propagazione:può avvenire per seme, propaggine, talea o innesto: quest'ultima è la più utilizzata. La vite si mette a dimora in autunno preparando nel terreno delle buche piiuttosto profonde.

potatura:si effettua una potatura di formazione e una di produzione. I rami da eliminare sempre perchè inficiano la produzione sono i succhioni .

avversità:soggetta a molte malattie, anche specifiche: virosi e batterosi, micosi e insetti

piccoli consigli:La pianta non è in grado di autosostenersi, per questo viene fatta crescere con l'aiuto di appositi sostegni, che possono essere pali infissi nel terreno tra i quali vengono tesi fili orizzontali.

curiosità

storia:Compare in Europa verso la fine del Terziario, ma la sua utilizzazione risale al Neolitico (nell'Europa mediterranea veniva coltivata per produrre uve da vino mentre nell'Europa caucasica per la produzione di uva da tavola).

ambiente:Le specie coltivate come ornamentali come ad esempio la Vitis coignetiae presenta no bacche nerastre non commestibili ma fogliame coloratissimo ed apprezzabile da un punto di vista ornamentale. La pianta selvatica cresce in boschi e radure in Europa ed Asia. In alcune regioni, per ottimizzare la coltivazioni si usa la tecnica del terrazzamento del territorio, per sfruttare al meglio le superfici nelle zone collinari.

medicina:Come droga sono usate le foglie che contengono flavonoidi e tannini. Gli estratti delle foglie vengono usati in preparati medicinali per il trattamento di malattie venose e disturbi di irrorazione sanguigna, inoltre, il vino è utilizzato per la produzione di vini medicinali con azione stimolante sull'appetito.

cucina:con in frutti si possono produrre succhi limpidi;sciroppati al naturale da aggiungere alle macedonie;prodotti conservati in alcool;distillazione;uva secca.

letteratura e mitologia:Scritture sumeriche risalenti alla prima metà del III millennio a.C. testimoniano che la vite veniva già allora coltivata per produrre vino.

arte:Bacco era la divinità pagana nel cui nome si celebravano gli allegri riti della vendemmia. La gioiosa divinità era rappresentata nei quadri e negli affreschi rinascimentali

in giro per il mondo:Fin dai tempi più antichi, poeti e narratori hanno dato libero corso alla loro creatività per cantare le lodi della vite, dei suoi frutti e del miracoloso nettare che se ne ricava.

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione
rampicanti	media	fiorita: primavera	esterno	pieno sole

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